bởi Song Alexa | Th8 31, 2024 | Bếp Âu, Kỹ Năng Dao Âu
Các Kiểu Cắt Cơ Bản Large dice Là kiểu cắt hạt lựu lớn có kích thước 1.9cm x 1.9cm x 1.9cm Batonnet Kiểu cắt thanh que có kích thước 1.25cm x 1.25cm x 6cm Medium dice Là kiểu cắt hạt lựu lớn có kích thước 1.25cm x 1.25cm x 1.25cm Allumette Kiểu...
bởi Song Alexa | Th8 25, 2024 | Bếp Âu, Chuyên Đề Món Nhẹ, Cuối Kỳ
Panna Cotta Phúc Bồn Tử – Raspberry Panna Cotta NGUYÊN VẬT LIỆU Chỉnh sửa Thành phầnQuy cáchĐịnh lượngĐơn vịGhi chú I. Chế biến Kem béo (Whipping cream) Cà nhuyễn300ml Sữa tươi không đường (Milk)200ml Gelatine lá12gr4 lá Vanilla trái1/2tráiCó thể thay thế nước...
bởi Song Alexa | Th8 25, 2024 | Bếp Âu, Chuyên Đề Salad, Cuối Kỳ
Salad Hỗn Hợp – Mixed Salad NGUYÊN VẬT LIỆU Thành phầnQuy cáchĐịnh lượngĐơn vị Rau xà lách romaine (Romanin lettuce)20gr Rau xà lách carol (Carol lettuce)10gr Rau xà rách búp Đà Lạt (Boston bibb lettuce)20gr Rau xà lách radicchio (Radicchio lettuce)10gr Cà chua...
bởi Song Alexa | Th8 25, 2024 | Bếp Âu, Chuyên Đề Gia Cầm, Cuối Kỳ
Gà Nấu Rượu Vang – Coq au Vin NGUYÊN VẬT LIỆU Chỉnh sửa Thành phầnQuy cáchĐịnh lượngĐơn vịGhi chú Gà công nghiệpBỏ: đầu, chân, chót cánh. Chặt làm 8 miếng1500grGà công nghiệp nguyên con (chicken, whole) 1500gr Bột thịt gà (Chicken powder)15gr Đường cát trắng...
bởi Song Alexa | Th8 20, 2024 | Bếp Âu, Nấu Nước Dùng
Fish Stock – Nước Dùng Cá Ngon Đúng Phong Cách Châu Âu - Tính Tiền Châu Âu CONTACT 86 Lý Thường Kiệt, Gò Vấp086 79 22 247 - 094 668 9939toansong1368@gmail.com Support 24/7 Bạn Inbox Zalo 086 79 22 247 để được hỗ trợ và tư vấn ngay Tuition Là weblog chia sẽ âm...
