Các Kiểu Cắt Cơ Bản

Large dice

Là kiểu cắt hạt lựu lớn có kích thước 1.9cm x 1.9cm x 1.9cm

Batonnet

Kiểu cắt thanh que có kích thước 1.25cm x 1.25cm x 6cm

Medium dice

Là kiểu cắt hạt lựu lớn có kích thước 1.25cm x 1.25cm x 1.25cm

Allumette

Kiểu cắt thanh que có kích thước 0.6cm x 0.6cm x 6cm

Small Dice

Là kiểu cắt hạt lựu lớn có kích thước 0.6cm x 0.6cm x 0.6cm

Julienne

Kiểu cắt thanh que có kích thước 0.3 x 0.3 x 6 (cm), kiểu cắt tỉa Julienne là sự lựa chọn hoàn hảo để thực hiện các món salad.

Brunoise

Là kiểu cắt hạt lựu lớn có kích thước 0.3cm x 0.3cm x 0.3cm

Fine Julienne

Kiểu cắt thanh que có kích thước 0.15 x 0.15 x 6cm

Fine Brunoise

Là kiểu cắt hạt lựu lớn có kích thước 0.15cm x 0.15cm x 0.15cm