Salad Hỗn Hợp – Mixed Salad
NGUYÊN VẬT LIỆU
| Thành phần | Quy cách | Định lượng | Đơn vị |
|---|---|---|---|
| Rau xà lách romaine (Romanin lettuce) | 20 | gr | |
| Rau xà lách carol (Carol lettuce) | 10 | gr | |
| Rau xà rách búp Đà Lạt (Boston bibb lettuce) | 20 | gr | |
| Rau xà lách radicchio (Radicchio lettuce) | 10 | gr | |
| Cà chua (Tomatoes) | Cắt lát (sliced) | 20 | gr |
| Dưa leo/ Dưa chuột (Cucumber) | Cắt lát (sliced) | 10 | gr |
| Ớt Đà Lạt Xanh (Green bell pepper) | Cắt lát (sliced) | 10 | gr |
| Ớt Đà Lạt Đỏ (Red bell pepper) | Cắt lát (sliced) | 10 | gr |
| Ớt Đà Lạt Vàng (Yellow bell pepper) | Cắt lát (sliced) | 10 | gr |
| Bí ngòi xanh (Green zucchini) | Cắt lát (sliced) | 10 | gr |
| Bí ngòi vàng (Yellow zucchini) | Cắt lát (sliced) | 10 | gr |
| Hành tây (Onion) | Cắt lát (sliced) | 10 | gr |
| Cà rốt (Carrot) | Cắt sợi | 5 | gr |
| Cà chua bi (Cherry tomatoes) | 5 | gr | |
| Trái olive đen tách hạt (Pitted black olives) | 2 | gr | |
| Trái olive xanh tách hạt (Pitted green olives) | 2 | gr | |
| Trứng gà (Egg) | 2 | Miếng | |
| Ngò tây tươi (Fresh parsley) | 2 | gr |
Italian dresing (Xốt kiểu Ý)
| Thành phần | Quy cách | Định lượng | Đơn vị |
|---|---|---|---|
| Tiêu sọ đen (Whole black pepper) | Cà nhuyễn | 1/2 | tsp |
| Dấm nho đỏ (Red wine vinegar) | 5 | tsp | |
| Rượu vang đỏ (Red wine) | 5 | tsp | |
| Đường cát trắng (Sugar) | 1 | tsp | |
| Muối sấy (Salt) | Nêm | tsp | |
| Tiêu trắng xay (Ground white pepper) | Nêm | tsp | |
| Hành tím (Shallot) | Bằm nhuyễn | 1 | tsp |
| Củ tỏi (Garlic) | Chopped | 1 | tsp |
| Dầu Olive Extra virgin (Olive Extra Virgin oil) | 15 | tsp | |
| Ngò tây tươi (Fresh parsley) | 1 | tsp |
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Cho tiêu sọ đen (Whole black pepper) vào chảo rang thơm, thêm dấm nho đỏ (Red wine vinagar), rượu vang đỏ (red wine), đường (sugar), muối (salt), tiêu (pepper) vào chảo đun cạn còn ½ . Sau đó cho hành tím (shallots), tỏi (garlic) vào trộn đều, rồi cho dầu oliu (olive oil) vào trộn đều. Cuối cùng cho ngò tây (parsley) vào.
Trình bày
1. Khẩu phần 1 người
2. CCDC
3. Nhiệt độ
Yêu cầu thành phẩm
Xốt có vị chua nhẹ, không gắt dấm. Thơm mùi rượu vang.
Kiến thức mở rộng
Cho vào tủ lạnh 1 đêm dùng sẽ ngon.
Ngon Đúng Phong Cách Châu Âu - Tính Tiền Châu Âu
CONTACT
86 Lý Thường Kiệt, Gò Vấp
086 79 22 247 - 094 668 9939
toansong1368@gmail.com
Support 24/7
Bạn Inbox Zalo 086 79 22 247 để được hỗ trợ và tư vấn ngay
Tuition
Là weblog chia sẽ âm thực chuyên đề bấp Âu quốc tế